Čisté zelené maté, pochádzajúce z brazílskych plantáží v štáte Paraná. Známe je veľmi výraznými stimulujúcimi účinkami, nesmie však byť zalievané príliš horúcou vodou. Zložené je z približne rovnako nadrvených lístkov (95% ) a nadrobno nadrvených vetvičiek (cca 5 %). Všetky druhy maté typu despalada sú sušené bez dymu a sú dôsledne zbavené všetkých mikroorganizmov, ktoré môžu byť prítomné na lístkoch. Yerba maté green despalada pochádza prichádza priamo z plantáží v južnej Brazílii, takže ide vždy len o čerstvé maté. Vďaka svojej jemnej chuti je ideálne najmä pre tých, ktorí s týmto nápojom ešte len začínajú.