Mate green LEMON sa skladá z 93 % yerba maté a 7 % príchutí (sušená citrónová tráva, sušená citrónová kôra a prírodná citrónová aróma) v rôznych pomeroch. Mate green je najvyššou triedou brazílskych druhov maté. Keďže neobsahuje prachové častice je lahodnejšie ako argentínske, uruguajské a paraguajské druhy. Z pravidla obsahuje minimálne 90 % čistých zelených lístkov cezmíny paraguajskej. Kríky mate green rastú v tienistých kopcoch južnej Brazílie v oblasti Laranjeiras a v porovnaní so svojimi argentínskymi sestrami obsahujú viacej polyfenolov a teofilínu. Ochutené mate green je ideálna na prípravu maté za studena - „tereré“.